カフェ・ド・ギャラリー アダチ

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8:00 - 19:00 金曜定休

全席禁煙 / バリアフリー

座席数:店内44席

岐阜県関市小瀬1833

0575-23-0539

© Cafe de Gallery Adachi

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SCAJ RMTC 2016

Posted: 2016.08.30 Category: ブログ Comment: (0)

SCAJ RMTC 2016イメージ1

今年も日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)主催「ローストマスターズチームチャレンジ」(焙煎競技会)に出場します。
4年目の参加となります。今回はほとんど参加できなさそうだったのですが、滑り込みでなんとかおじゃますることになりました。岐阜県のお店としては、うちが唯一の出場となります。巡り合わせと運に感謝しつつ、様々に吸収できたらと考えています。

先日第一回目の集まりが、岡崎の有名店「豆蔵」さんにて行われました。社長とも久しぶりに話しが出来て、とても面白い時間でした。課題豆(2016 ブラジル COE レイトハーベスト rank17 )の焙煎調理工程をディスカッションし、ローストし、ティスティングし。。気がつくと陽が暮れていました。ディードリッヒ焙煎の不思議な個性を感じながら、非日常的な良い時間を過ごしました。

SCAJ RMTC 2016イメージ3

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