本日、店主はメキシコのコーヒー栽培を勉強しに静岡へ。

豆乃木代表の杉山さんと色々しゃべりました。

マヤビニックはメキシコの南端のため、すぐ走るとウエウエテナンゴに行き着くくらいのグァテマラ近く。エルサルバドルの話や、アフリカのコーヒー栽培の話など、将来の展望を色々とお聞かせいただきました。

そう遠くない機会を見つけて、当店のメキシコ・マヤビニックのコーヒーについて、収穫の現場より何かお話していただけないかと思っています。

将来的には私、スタッフも含めて産地訪問もとても現実的なお話です。

帰り際というには少し走りましたが、すっかり名店となったあの方のお店に立ち寄りました。笑

早川氏にもまたお店で講演をしていただけたらと思います。

実りある静岡訪問でした。