7月4日から6日、八王子で行われたSCAJリトリート(焙煎合宿)にスタッフ足立が参加しました。
日々交流することの少ない全国の焙煎人が集まり、それぞれの焙煎について語り合いました。
とても勉強になり、刺激的な3日間になったとともに、
自身のコーヒーに対する思いや、技術、知識、熱量のなさを痛感しました。
もっともっとより良いコーヒーを提供できるよう励んでまいります。そして自身もコーヒーで成長していきます。