神戸UCCにて、ルワンダCOEのカッピングに参加して来ました。ルワンダのコーヒーはアフリカ系の味の強さだけではなく、どこか中米らしい柔らかさもあります。品種はほぼ100%ブルボン。高得点のコーヒーには黒糖のような捻りの利いた甘みがあり、独特のフレーバーを醸し出していました。とても勉強になりました。