店主です。

先週の土曜日の話から。

cafe shunka さんが、本町ベース初出店でした。

shunkaさんはずっと昔からうちのお店に通われており(高校生の頃からだそうですので、わたしの入社のはるか前からです)、某パティスリーに勤めたのち、現在某有名珈琲店に勤めてみえる、縁の深い方です。

カフェをされたいのは知っていました。色々なものを探されているのも知っていました。そして、色々な形でお話をさせていただいてきました。

そして迎えた初出店。素晴らしい何かを見つけられたのを、わたしは見ていました。

今日は、店長と岐阜市内の珈琲屋さんを回りました。営業の意味と、そうじゃない意味がありました。

道中、探しているもののことについて話をしました。

わたしのずっと探しているものについて、思いを馳せる時間でした。