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新しいケーキ

Posted: 2019.12.03 Category: ブログ

新しいケーキイメージ1

相性の良いチョコレートとオレンジの2種類のムースになります。
オレンジムースはオレンジを加えたイタリアンムラングを使った口溶けの良いバタームース、チョコレートムースにもイタリアンムラングを加え味に繋がりをもたせました。
上のガナッシュももちろん手作りです。グラサージュは使用しません!!
冬季限定の予定です!

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