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RMTC in 福井

Posted: 2015.09.18 Category: ブログ

RMTC in 福井イメージ1

SCAJ焙煎大会の事前焙煎で、福井県の名店「和珈屋」さんにお邪魔しました。尊敬する小林さんの焙煎を間近に、時間の許す限り焙煎とカップテストを繰り返しました。プロのクラシフィカドールやQグレーダーの有資格者が集い、大会用の焙煎とカッピングを繰り返す機会はめったにあるものではありません。真剣勝負の緊張感の中、充実した議論を重ねることが出来ました。大変良い刺激を受けました。

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