坂祝 ロザリエッタさんで
出店しております！

本日は北原さんのピアノ生演奏。14:30〜 入場は無料です！

ようやくパーチメントをむき終わり、ペルーのゲイシャを焙煎しました。味はコスタリカのゲイシャに似ている感じがあります。(ペルーのゲイシャは、もともとコスタリカからの豆なのでそれも納得)

アフターにネクターのような、カシスのような、ストーンフルーツライクなテイストがあります。口当たりの硬質さと粘度がなんとも言えない、とても魅力的な味わい。。これからもっともっと焙煎で試していけそうな味です！

※ペルーのゲイシャは今月30日のイベントで初披露。そこでどれだけなくなってしまうかはわかりませんが、その後開催を調整させていただいているイベントにお出しし、それであまれば店内でもお出しする予定です。

明日の月曜マルシェに出店します。場所は坂祝のロザリエッタさん。イベント限定の内容も盛り込んでおりますので皆様どうぞご来店くださいませ。

本日のおすすめコーヒーはコロンビア。いまどき珍しい、100パーセントのティピカです。